Desde que en 1956 el matrimonio Schilling compra un terreno en la Cala Montjoi. Después de instalar un minigolf en 1961, en 1963 se inicia la andadura de elBulli como establecimiento de restauración.Histórico de .
ElBulli se transmite por La2 el domingo 29 julio 2012 a las 14:34 horas.