Expedición Culinaria-Cocinar Con Fuego

Expedición Culinaria-Cocinar Con Fuego a la carta

Agosto 2022
24:46

Capítulo 8: La barbacoa asiática

4,5 123 x
En este episodio, un plato típico de Hanói, la plancha coreana, pinchos de Shenyang, pescado cocinado con binchotan y pollo asado tailandés.
23:54

Capítulo 10: Operación barbacoa

3,7 59 x
En este episodio, todo tipo de barbacoas, jerk jamaicano, kleftiko chipriota, umu samoano, e incluso algunas hechas con materiales insospechados.
24:37

Capítulo 9: El ahumado

4,0 53 x
En este episodio veremos cómo los africanos occidentales ahuman el pescado en caliente, un cordero ahumado turco, bacon al estilo irlandés, y otros.
24:28

Capítulo 7: Ollas y sartenes

4,0 71 x
En este episodio, la paella española en perol, una cúpula para cocinar al estilo croata, diversas ollas de barro y el tradicional saj libanés.
24:44

16/11/2021 de noviembre 2021: Cocina a la parrilla

4,0 34 x
En este episodio, kebab "adana", sardinas portuguesas a la barbacoa, asado chileno con panceta de cerdo adobada y el picante "braai" sudafricano.
24:29

16/11/2021 de noviembre 2021: El horno de leña

3,0 33 x
En este episodio, una pizza perfecta, pan crujiente, espectacular pescado horneado, un cabrito a la italiana, y tarta griega con masa filo.
24:37

17/11/2021 de noviembre 2021: Cocinando con fuego

3,0 20 x
El uso de la leña o el carbón para cocinar ha evolucionado a lo largo de miles de años, lo que no ha cambiado es la atracción que el fuego ejerce sobre nosotros.
24:46

17/11/2021 de noviembre 2021: Comida callejera

4,0 38 x
Con la magia del fuego y el poder de las brasas, la ternera, el pollo, el cordero, el marisco y las verduras los encontramos en los puestos de comida callejera.
Noviembre 2021

17/11/2021 de noviembre 2021: El asador

4,0 36 x
En este episodio, asado argentino a la cruz, churrasco de picanha, cochinillo de Cerdeña, pollo "piri-piri" portugués y cordero de Pascua griego.
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