Mario Sandoval sale en esta ocasión por Madrid -su ciudad- en busca de las mejores tapas de España. Su compañero de viaje será un vasco que está en la capital española, Diego Guerero, el maestro cocinero de Dstage. Croquetas, callos a la madrileña, tortilla de patata y todas las tapas más castizas
Tapas y barras se transmite por Telecinco el miércoles 4 diciembre 2019 a las 12:00 horas.