Las Rutas De...
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La Raya Seca: una hermandad más que una frontera
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Gonzalo D'Ambrosio viaja hasta la Raya Seca para descubrir que los pueblos de uno y otro lado de la frontera tienen muchas más cosas en común de las que les separan. Y una de ellas es sin duda la gastronomía. Alimentos y recetas en común, que en algunas ocasiones se unieron gracias al contrabando.
54:17Valencia, el Levante acogedor
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El chef Gonzalo D'Ambrosio viaja hasta la Comunidad Valenciana para conocer cómo combinan tradición e innovación, y acabar aprendiendo en el Oceanogràfic de Valencia cómo es la dieta de nuestros mejores amigos, los animales.
56:42La raya salmantino-portuguesa
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El chef Gonzalo D'Ambrosio se dirige al sur para conocer la Raya Salmantina. En sus fortificaciones militares aprenderá qué se comía en tiempo de guerra, pescará truchas en el río Coa y en Peñaparda aprenderá que de la cabra también se aprovecha todo.
56:39Delta del Ebro: El ocaso más fértil
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Gonzalo D'Ambrosio viaja al Delta del Ebro, uno de los ecosistemas biológica y gastronómicamente más ricos de la península Ibérica. En esta ruta conocerá los productos típicos como el arroz y el mejillón y otros novedosos como el sake y el cangrejo azul.
54:54Sierra de Albarracín: Tierra de refugio
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El chef Gonzalo D'Ambrosio viaja a la sierra de Albarracín para conocer la gastronomía de esta colorida región y a su inseparable pareja, una sierra colorida y rica que desde tiempos remotos ha provisto a sus habitantes de productos a través de la caza, pesca y recolección.
53:09Almería, arena, desierto y vaqueros
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El chef Gonzalo d'Ambrosio viaja a Almería para descubrir que el aloe vera y los cactus tan característicos de este paisaje también tienen su sitio en el plato. Acabará el programa en un western, donde tendrá que cocinar para unos peligrosos bandidos.
05:18Receta de Tarta de manzana 3.0
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Tras recorrer la comarca de Liébana, el chef Gonzalo D’Ambrosio llega al final agradeciendo a sus nuevos amigos de la Cofradía del Orujo un plato delicioso, una tarta de manzana. Lo más extraordinario de esta receta es que tendrá que hacerla en un paraje natural sin la ayuda de horno.Mira la receta en www.rtve.es/n/2012404
57:45La mágica Liébana
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Gonzalo D'Ambrosio pone rumbo al valle de Liébana, un enclave muy particular debido a su geografía. La cordillera Cantábrica por el sur, y los Picos de Europa por el norte hacen de este un lugar un enclave privilegiado para el cultivo de especies de climas más templados.Episodios 2019
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53:06La Rioja del tapeo
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Nuestro presentador inicia su ruta en la calle Laurel, en el centro de Logroño. A través de las tapas que Gonzalo prueba en los bares de esta calle conoce las delicias de toda la región. Un auténtico escaparate de la gastronomía riojana en menos de 500 metros cuadrados.
52:52Bilbo Handia, la meca del sabor
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El Gran Bilbao. Gonzalo llega hasta aquí para conocer el llamado caviar verde. En una plantación de guisante lágrima es testigo de la delicadeza de este producto y en el Museo Guggenheim de este manjar. Bilbao es también la cuna del bacalao y de la Piparrak que degustará y conocerá sus secretos.
Saber y ganarConcurso diario presentado por Jordi Hurtado que tiene como objetivo la divulgación de la cultura de una forma amena. Tres concursantes demuestran sus conocimientos y agilidad mental, a través de un auténtico b.
Otros documentalesMúsica, baile, naturaleza y literatura, museos.Desde Hemingway a Antonio Gades, pasando por el Guggenheim o el Palau de les Arts de València. Aquí podrás disfrutar de los mejores documentales.
Cafè D'ideesVer Cafè D'idees online a la carta. Aquí encontrarás todos los vídeos online de Cafè D'idees en directo a la carta.
Tendido ceroTendido Cero es uno de los programas más veteranos de TVE al cumplir este año los 25 años en antena. El espacio difunde la Fiesta de los toros desde los más variados aspectos con el objetivo de interesar al afici.